Docs: payment event ledger and its CSV export on the backup server

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/operations.md

@@ -82,6 +82,19 @@ curl -i https://mathapi.tadrisino2.ir/api/health
 
 بکاپِ شبانه‌ی جداگانه (`backup_db` با cron) حذف شد: کپیِ زنده همان کار را بهتر می‌کند و ایمیجِ روزانه را ادمین دارد.
 
+### دفترِ خرید (`PaymentEvent`) روی هر دو سرور
+
+هر قدمِ مسیرِ خرید یک ردیف در جدولِ `payment_paymentevent` می‌نویسد (`payment/events.py`): `order_created`،
+`discount_applied`، `gateway_redirect`، `gateway_request_failed`، `callback_received`، `callback_unknown_authority`،
+`payment_result` (همه‌ی مسیرها: کال‌بک، بازسنجی، بازار، تمدیدِ بازار، کدِ ۱۰۰٪؛ با `ignored` برای تکراری/جعلی)،
+`bazaar_start`، `admin_cancel`، `admin_refund`. توکنِ خریدِ بازار در آن نمی‌رود. ادمین: «Payment events» (فقط‌خواندنی).
+
+چون جدول در همان Postgres است با WAL لحظه‌ای به ۲۴۷ می‌رسد. روی ۲۴۷، `zareian-pg-export-events.timer`
+(۰۱:۱۵، ۰۷:۱۵، ۱۳:۱۵، ۱۹:۱۵) با `bin/export-payment-events.sh` از روی همان بکاپ (نمونه‌ی موقت روی سوکتِ داخلِ پوشه،
+بی‌اتصال به ۲۴۹ یا Postgresِ دیگران) سه CSVِ تجمعی در `~/zareian-pgbackup/payment-log/` می‌نویسد:
+`payment-events-*`، `orders-*`، `transactions-*`؛ ۱۴ تای آخرِ هر نوع می‌ماند. شکستش در
+`journalctl -u zareian-pg-export-events`ِ ۲۴۷. زیرِ ۳ گیگ فضای آزاد اجرا نمی‌شود.
+
 ### کپیِ زنده چطور کار می‌کند
 
 Postgres هر تغییر را اول در یک دفترِ پیوسته (WAL) می‌نویسد. سرورِ ۲۴۷ این دفتر را با ابزارِ خودِ Postgres